目前我國(guó)的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都與國(guó)際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)存在著很大的差距 [5]，在安全問題和實(shí)際需求方面不足以與之媲美，所以我們要在食品安全體系上下功夫，要從食品安全上提高檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)和增多檢測(cè)的方法，要提升食品安全檢測(cè)的技術(shù)，還要對(duì)其中的管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行改革，要提高他們的素質(zhì)，要增強(qiáng)他們的教育，要讓他們即懂得專業(yè)知識(shí)，又能做好檢測(cè)工作，掌握好食品的安全關(guān)卡，要為人們的生命健康負(fù)責(zé)，要提高檢測(cè)機(jī)關(guān)人員的技能和素質(zhì)，增強(qiáng)科學(xué)收益和技術(shù)的儲(chǔ)備，還要建立網(wǎng)絡(luò)化的技術(shù)檢測(cè)分析手段。

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