論文查重產(chǎn)品
食品微生物檢驗方法有哪些？
食品微生物檢驗方法為食品監(jiān)測必不可少的重要組成部分。 它不僅是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一，也是判定被檢食品能否食用的科學依據(jù)之一。 通過食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生環(huán)境,能夠?qū)κ称繁患毦廴镜某潭茸鞒稣_的評價，為各項衛(wèi)生管理工作提供科學依據(jù),提供傳染病和人類，動物和食物中毒的防治措施 [1]。 食品微生物檢驗是以貫徹“預防為主”的衛(wèi)生方針，可以有效地防止或者減少食物中毒人畜共患病的發(fā)生，保障人民的身體健康；同時，它對提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免經(jīng)濟損失，保證出口等方面具有政治上和經(jīng)濟上的重要意義。 水是食品生產(chǎn)中的重要原料，必須符合飲用水的標準、水是否合乎標準，除需對其感官質(zhì)量、放射性物質(zhì)、與健康有關的無機成分等進行分析測定外，還必須對微生物進行檢測。